dimarts, 14 d’abril de 2009

MONES DE PASQUA

Fer les mones de Pasqua a casa és una tradició familiar. La iaia feia el pa de pessic tot treballat a mà (no hi havia batedores) i alguns eren de 12 ous!!!
Poso la recepta del pa de pessic, que és la base per a una bona mona, i per a la decoració nomès cal una mica d'imaginació.


* Ingredients per al pa de pessic:
- 6 ous
- 6 cullerades soperes de farina
- 6 cullerades de sucre
- 1 cullerada de postre de llevat
- un polsim de sal
( les proporcions sempre són per a cada ou una cullerada de farina i 1 i 1/2 de sucre)

* Elaboració:
- Es monten les clares a punt de neu
- S'afegeix el sucre a poc a poc i es treballa fins que deixi de cruixir
- S'hi posen els rovells i es segueix remenant
- S'afegeix la farina a poc a poc i es treballa bé
- S'hi posa un polsim de sal i la llevadura i es remena bé
- Es posa en una motlle i al forn 30 ó 40 min.






6 comentaris:

Dolça ha dit...

Padrina!!!!! Totes aquestes mones has fet?? Quina currada!
Me'n deus reservar un trosset per quan ens veiem, no?
PTNTS
Dolça

OLLES I SOMRIURES ha dit...

Totes aquestes les has fet tu? Doncs no sé amb quina hem quedaria per començar a tastar-les. Salut!!!!

LA PADRINA ha dit...

Totes estan fetes a casa, però ha sigut un treball en equip, amb la meva germana i el cunyat.

Uns amics em van batejar com "LA PADRINA" per la meva afició a fer mones i pastissos!!! (que ells degustaven sovint)

Mercè ha dit...

Uaaaaaaaauuu!! Quina quantitat de Mones!! Impressionant!! Totes tenen tan bona pinta!!

Gemma ha dit...

Mare meva!!!!!!!! I qui s'ha menjat totes aquestes mones???
Ara entenc d'on et ve el nom, je je je... ets la PADRINA en majúscules!!!!

Dolça ha dit...

EI!!!! PADRINA!!!!!! Necessitem saber de tu!!!!!
PTNTS
Dolça