divendres, 10 d’octubre de 2008

BOLETES DE MELÓ A LA CANYELLA



Boníssim i més fàcil impossible.
INGREDIENTS:
- Un meló
- Canyella en pols
ELABORACIÓ:
Es talla el meló una mica més amunt de la meitat. Es buida fent boletes i es tornen a posar a dins espolvorejant-les amb canyella. I llestos!

FARCELLETS DE PIT DE POLLASTRE



INGREDIENTS:
. Quatre pits de pollastre
. tranxetes
. pernil dolç
. farina
. prunes (opcional)
. 1 pot de bolets variats
. 1 pastilla de concentrat de caldo de pollastre o caldo.

ELABORACIÓ:
- Tallem els pits de pollastre finets i els salem. Hi posem al damunt un trosset de pernil dolç i un de tranxete i el cargolem fent farcellets que aguantarem amb un escuradents.
- Els enfarinem i els fregim a la cassola; es van retirant els farcellets cuits, però no cal que ho estiguin massa, ja s'acabaran de coure després.
- Amb l'oli que queda i les restes de formatge fos, es posa a enrossir una miqueta de la farina que hem utilitzat abans i hi afegim dos o tres gots d'aigua amb la pastilla d'avecrem o caldo.
- Hi tornem a posar els farcellets junt amb les prunes i els bolets i a fer xup-xup una estoneta. S'acabarà de coure i s'anirà desfent el formatge.
I llestos. A emplatar. És fàcil i surt molt bo!