COC RÀPID

• Ingredients: (la mesura serà en gotets de vi )
  
• 3 gots de vi de farina
• 2 gots de vi de sucre
• 1 got de vi i una mica més de llet
• Una mica menys d'un got de vi d'oli
• 1 sobre de llevat
• 2 ous
• La pell ratllada d'una llimona
• si el voleu faricir:
• Melmelada
• Algun tipus de licor (vi dolç, vi ranci, aromes, ratafia, rom, whisky...)
• Oli

Preparació:

· Rentem la llimona i en ratllem la pell.

· Posem tots els ingredients (excepte la melmelada i el licor) en un recipient i els batem.

· Escalfem el forn a uns 190 graus.

· Posem la barreja en una plata untada d'oli, i la plata dins el forn durant uns 35 minuts.

· Deixem refredar el cóc una horeta com a mínim.

OPCIONS:

· El tallem per la meitat, l'emborratxem, el farcim amb la melmelada i el tornem a tapar.